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TAJINASTE AFRUTADO BLANCO 75CL

18,00 12,00 (tax not included)

VINTAGE 2017
Con una apariencia limpia y brillante, vemos este blanco amarillo claro con tonos verdosos. Una explosión aromática de frutas exóticas y tropicales dan forma a la fase olfativa, dejando finalmente, después de un paladar ligeramente dulce y fresco, una sensación balsámica, con toques de menta y ligeras notas de piña natural.

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Descripción

Denominación de Origen: Valle de La Orotava.
Variedad: 95% Listán Blanco de área baja (altitud 300 metros) 5% Moscatel.
Sistema de conducción: 100% en cordón trenzado múltiple (característico de la región).
Vendimia manual: utilizando pequeñas cajas de 15 kg, para garantizar que las uvas lleguen en las mejores condiciones a la bodega.
Tiempo de cosecha: del 10 al 21 de septiembre de 2015.
Preparación: Preferencial de maceración en frío de 12 horas.
Asentamiento: 19 horas a 6º C.
Tiempo de fermentación: 9 días.
Tipo de fermentación: Alcohólica en depósitos de acero inoxidable.
Maloláctico: no funciona.
Temperatura de fermentación: 18º C.
Envejecimiento: No tiene.
Fecha de embotellado: diciembre de 2015

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