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TAJINASTE SECO BLANCO 75CL

18,00 12,00 (tax not included)

VINTAGE 2017

TROCKENE LISTAN ALVILLO OROTAVA TENERIFE

Helle strohgelbe Farbe, umhüllt von grünlichen Reflexen. In der Nase wird die Typizität der Weißen Liste entdeckt. Auf einem leicht rauchigen Hintergrund fallen angenehme blumige Noten und Aromen von Ananas, Apfel, Fenchel und Wald auf … In der Geschmacksphase ist es frisch und glatt mit einer ausgewogenen Säure.

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Beschreibung

Geschützte Ursprungsbezeichnung: Kanarische Inseln.
Sorte: 90% Listán Blanco und 10% Albillo
Antriebssystem: 100% in mehrfach geflochtener Schnur (charakteristisch für die Region).
Manuelle Ernte: Verwenden Sie kleine Kisten mit einem Gewicht von 15 kg, um sicherzustellen, dass die Trauben unter den besten Bedingungen im Weingut ankommen.
Erntezeit: Vom 20. September bis 2. Oktober 2015.
Zubereitung: Bevorzugte Kaltmazeration 12 Stunden.
Absetzen: 19 Stunden bei 6 ° C.
Fermentationszeit: 8 Tage.
Fermentationstyp: Alkoholisch: In Edelstahltanks und 15% in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern.
Malolaktisch: Funktioniert nicht.
Fermentationstemperatur: 18 ° C.
Reifung: 20% des Weins reifen zwei Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.
Abfülldatum: November 2015.

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