Chacun de nos plats indiens a sa propre histoire unique à raconter.
L’équilibre du sucré et du salé dans la cuisine indienne crée des saveurs complexes et contrastées. Nos plats sont généralement construits sur des couches de saveurs avec une symphonie d’épices soigneusement et intelligemment combinées pour créer des sensations gustatives uniques et appétissantes.
Ainsi, que vous découvriez la cuisine indienne ou que vous soyez un amateur de longue date de ce style de cuisine riche et vraiment délicieux, vous trouverez forcément quelque chose que vous aimez dans notre menu. Nous avons tous vos favoris, mais pourquoi ne pas essayer quelque chose de nouveau ? Lorsque vous croquerez dans la saveur aromatique de l’un de nos plats, vous comprendrez pourquoi il n’y a pas de substitut à la nourriture indienne Bombay Babu.
AMUSE-BOUCHES
- Papadum 0.90
Pain fin croquant traditionnel
- Pain fin croquant et piquant 0.90
Pain fin croquant et piquant traditionnel
- Bac à cornichons 3.55
Bols de chutney de mangue, oignons épicés et yaourt à la menthe
- Sauce au tamarin 0.90
Sauce douce-amère à base de fruits de tamarind
- Sauce chaude à l'ail épicée 0.90
Sauce épicée à la mayonnaise et à l'ail
- Sauce au chili 0.90
Sauce pimentée faite maison avec du chili frais
ENTRÉES
- Bhaji aux oignons 4.15
Snack indien épicé avec oignons et herbes en pâte à frire
- Samosa de légumes 4.50
Frite dorée de pommes de terre et de petits pois
- Samosa de viandes 5.00
Frite dorée de pommes de terre, petits pois et viandes
- Fromage cottage frais Pakora 4.95
Fromage indien à pâte molle enrobé d'une pâte à frire et doré à point
- Pakora de légumes 4.00
Légumes épicés dans une pâte à frire et dorés à point
- Pakora de poulet 4.75
Morceaux de poulet marinés dans une pâte à frire et dorés à point
- Tikka de poulet 5.65
Morceaux de poulet désossés marinés dans du yaourt épicé
- Tikka d’agneau 5.90
Morceaux d’Agneau désossés marinés dans du yaourt épicé
- Poulet Tandoori 4.50
Cuisses de poulet marinées dans du yaourt épicé
- Brochettes 5.30
Agneau haché mariné dans du masala épicé et coriandre
- Puri de crevettes 5.40
Crevettes aux gingembre frais et a l'ail, frit dans du pain rond
- Puri de Poulet 4.95
Emincé de poulet aux épices, frit dans du pain rond
- Crevette royale à l'ail 6.95
Crevettes royales avec supplément d'ail, coriandre et piment vert
- Poulets a l'ail 5.65
Cuit avec du gingembre, de l'ail extra frais et de la coriandre
- Pudina Tikka 5.85
Morceaux de poulet marinés avec de la menthe fraîche et cous cous
- Barra Kebab 5.85
Morceaux de poulet marinés dans du yaourt épicé avec de la pâte de noix de cajou et de la crème
- Ailes de poulet piquantes 5.85
Ailes de poulet épicées, frites dans des épices spéciales
- Sucette de poulet 5.85
Ailes de poulet servies dans un style sucette
- Bombay Babu Special pour 2 personnes 15.95
Avec oignon Bhaji, poulet Barra kebab, poulet Tikka, pudina Tikka, Pakora de légumes, brochette kebab, et poulet Pakora.
Curry
- Balti
Ce curry a été créé en Angleterre, sauce avec tomates fraîches , poivrons verts. Servi dans un bol Balti qui signifie "seau".
- Bhuna
Composé d'oignons hachés, de poivrons rouges et verts grillés, de graines de coriandre,, gingembre, ail, coriandre et feuilles de fenugrec.
- Beurre Masala
Sauce riche et onctueuse remplie de délicieuses épices et agrémentée de beurre.
- Chasney
Curry rouge, servi avec cocktail de fruits aigre-doux.
- Curry
Curry classique aux tomates fraîches, avec une sauce onctueuse légèrement épicée à la coriandre.
- Dansak
Combine des éléments de la cuisine perse et gujarati. Préparé avec des lentilles, du gingembre, de l'ail et de la coriandre fraîche.
- Dopiaza
Plats fait avec des oignons, à la fois cuits dans le curry et comme garniture.
- Jalfrezi
Il se distingue par le piment et les poivrons verts et rouges fraîchement coupés. Ce plat a été créé pendant la domination britannique sur l'Inde.
- Jay Puri
Curry semi-dense préparé avec des champignons et des oignons frais, avec une touche de gingembre de noix de coco et de coriandre.
- Karahi
Préparé dans une poêle en fonte, ce curry est rendu brun avec des tomates, des oignons, de la coriandre, du gingembre et de l'ail hachés.
- Kashmiri Korma
Onctueux et crémeux avec un cocktail de fruits décoré d'amandes et de noix de coco.
- Korma
Ce curry au goût doux et crémeux est agrémenté d'amandes et de noix de coco.
- Manchuria
Curry moyennement piquant servi avec une saveur rafraîchissante de menthe.
- Masala
C'est l'un des plats les plus populaires avec sa saveur douce mais dense en crème et en amandes
- Methi
Un curry de feuilles de fenugrec au goût particulier et aux valeurs médicinales qui aident votre système digestif.
- Moglai
Un Curry dense à base d'œuf, d'ail et de gingembre agrémenté de coriandre.
- Pathia
Le Pathia persan est un plat célèbre pour sa saveur douce-amère à base de mangue et de noix de coco.
- Rogan Josh
Un plat aromatique du cachemire cuit avec des tomates, du gingembre, de l'ail, de la coriandre et une touche de crème.
- Saag
Un curry d'épinards épais et traditionnel du Pendjab, cuit avec des épices.
- Saloni
Un curry doux à moyen piquant avec sa touche originale de crème de noix de coco.
OPTIONS DE PIQUANT
ACCOMPAGNEMENTS
- Bombay Aloo 8.75
Curry classique de pommes de terre servi dans une sauce semi-sèche aux saveurs originales.
- Aloo Gobi 8.75
Curry de pommes de terre et de chou-fleur servi dans une sauce semi-sèche.
- Saag Aloo 8.75
Curry d'épinards avec des pommes de terre et des épices.
- Tarka Dhal 8.75
De savoureuses lentilles cuites dans une sauce curry semi-épicée.
- Dhal Mukhni 8.75
Curry de lentilles servi dans une sauce semi-épaisse nappée de beurre.
- Chana Masala 8.75
Pois chiches cuits dans une sauce tomate onctueuse au curry avec des épices.
- Bhindi Bhaji 9.00
Gombo cuits avec des oignons hachés et des épices. Servis dans une sauce sèche.
- Champignons Bhaji 8.75
Curry de champignons fraîchement émincés avec oignons et épices.
- Aubergine Bhaji 8.75
Aubergines cuites au tandoor puis épluchées et cuites dans une base de curry semi-épicée.
- Mutter Paneer 9.00
Fromage frais Hindu frais fait maison avec des pois verts épicés
Sizzlers
- Poulet Tikka Sizzler 10.75
Poulet mariné dans du yaourt épicé puis cuit au tandoori. Servi avec des oignons et du citron.
- Paneer Tikka Sizzler 11.50
Fromage frais Hindu fait maison, mariné dans du yaourt épicé, servi avec des poivrons et des oignons
- Agneau Tikka Sizzler 12.00
Agneau mariné dans du yaourt épicé puis cuit au tandoori. Servi avec des oignons, des poivrons rouges et du citron.
- Poulet Tandoori Sizzler 10.50
Cuisse de poulet marinée dans du yaourt rouge épicé puis cuite au tandoori. Servie avec des oignons et du citron.
- Grande crevette grillée 15.30
Grande crevettes épicées à souhait, servies avec des oignons et du citron.
- Tandoori Mix Grill 15.95
Combinaison de Sheek Kebab, Agneau Tikka, Poulet Tikka, Cuisse de poulet et Gambas.
Biryani
- Biryani 9.50
Riz biryani cuit séparément avec une sauce au goût intense. Une sauce moyennement épaisse sera servie séparément.
RIZ
- Riz Pilau 4.45
Riz basmati indien tricolore parfumé à l'oignon, à la cannelle et aux clous de girofle hierbas.
- Riz cuit nature 4.00
Riz basmati blanc traditionnel.
- Riz aux légumes 4.80
Mélange de légumes sautés dans du riz basmati.
- Riz aux champignons 4.80
Champignons sautés dans du riz basmati.
- Riz aux œufs 4.60
Riz aux oeufs frits.
- Riz spécial 4.95
Riz basmati avec des œufs épicés et des petits pois.
- Riz Keema 5.75
Viande hachée avec des petit pois et des épices dans du riz basmati.
- Riz spécial Bombay Babu 6.15
Crevettes et mélange de légumes dans du riz basmati.
- Riz a l’ail 4.60
Riz basmati avec de l'ail et des épices.
- Riz a la noix de coco 4.95
Riz basmati sucré à la noix de coco servi dans sa couleur.
Naans
- Pain Naan Naturel 3.00
Pain Naan légèrement beurré
- Pain Naan a l’ail 3.25
Pain Naan garni d'ail et de coriandre.
- Pain Naan Peshwari 3.55
Pain Naan rempli de noix de coco, de Raisins secs sultanines et de sucre.
- Pain Naan Kulcha 3.25
Pain Naan garni de poivrons verts et d'une touche de piment vert.
- Pain Naan a L’oignon 3.25
Garni d'oignons frais.
- Pain Naan au piment et à la coriandre 3.55
Pain Naan garni de coriandre et de piment supplémentaires.
- Pain Naan Keema 3.55
Pain Naan rempli de viande hachée épicée.
- Pain Naan au Fromage 3.50
Pain Naan fouré de fromage
- Pain Naan à l'ail et au chili 3.55
Pain Naan garni d'ail et de chili
- Pain Naan au beurre 3.00
Pain Naan avec du beurre
Chapatis & Parathas
- Chapati naturel 2.35
Pain fin Hindu
- Chapati au beurre 2.65
Pain fin Chapati avec du beurre
- Chapati Tandoori 2.50
Pain fin Hindu cuit au tandoor.
- Paratha Naturel 2.65
Pain composé de plusieurs couches avec du beurre
- Aloo Paratha 3.50
Pain rempli de purée de pommes de terre et de petits pois avec des épices et du beurre.
- Parata farci 3.95
Pain rempli de chou-fleur, d'oignons, d'épices et de beurre.
SPÉCIALITÉ DU CHEF
- Poulet Tangri au beurre 14.95
Cuisses de poulet au curry, beurre fondant épicées au tandoor. Un style spécial fait maison riche et crémeux avec une touche moyenne d'épices
- Malai Kofta 13.95
Un plat végétarien Hindu populaire composé de boulettes de fromage frais et de pommes de terre plongées dans une sauce riche et onctueuse.
- Poulet au Chili 14.95
Un plat spécial du sud de l'Inde avec une touche chinoise en utilisant une marinade de sauce soja avec des piments verts et son goût piquant.
- Keema Mutter Masala 12.95
Curry Hindu classique à base de viande hachée et de petit pois, servi dans un mélange épais et épicé.
- Curry Kerala d'oeufs 11.95
Œufs durs mijotés dans du lait de coco avec des oignons, de l'ail, du gingembre et du masala épicé. Garni de piments verts hachés.
- Nouilles Hakka 12.00
Nouilles de style Hindu-chinois, sautées au wok avec des épices indiennes et des légumes.
- Poulet et Mange 14.45
Curry aromatique, doux et épicé, à base de mangue en dés ou en purée.
- Fromage Frais au Chilli 14.95
Fromage frais, frit en pâte croustillante dans une sauce pimentée douce et aigre.
Desserts
- Malai Kulfi 5.50
Crème glacée au caramel
- Mango Kulfi 5.50
Crème glacée a la Mangue
- Pistacho Kulfi 5.50
Crème glacée a la Pistache
- Assortiment de crèmes glacées 5.50
Vanille, Fraise, Noix de coco et Chocolat
- Khir 4.75
Pudding de riz maison
- Gulab Jamun 5.00
Petits beignets ronds au sirop
- Mango Sreekhand 5.00
Yaourt crémeux fait maison à la mangue
- Mousse au chocolat et au caramel 5.00
Mousse au chocolat et au caramel
